Składniki: 3 duże ziemniaki, 6 plastrów boczku (posiekanych), 3 łyżki mąki, 2,5 szklanki bulionu, 2,5 szklanki mleka, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 1 szklanka startego sera typu cheddar, 1 szklanka startego sera gouda, 1,5 szklanki szynki (posiekanej), 1 średnia cebula (posiekana), 3 dymki (posiekane)
Przepis: Ziemniaki pieczemy w piekarniku, kiedy będą miękkie, obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. W dużym garnku smażymy boczek na złoty kolor, wyjmujemy łyżka cedzakową i odkładamy. Na wytopiony w garnku tłuszcz wsypujemy mąkę i smażymy minutę, cały czas mieszając. Wlewamy bulion i powoli dodajemy mleko. Gotujemy 2-3 minuty, dodajemy śmietanę, oba sery i mieszamy, aż się rozpuszczą. Wrzucamy boczek i resztę składników (poza dymką). Gotujemy na małym ogniu przez 35-40 minut. Nie można doprowadzić do zagotowania, bo zupa się rozwarstwi. Podajemy z posiekaną dymką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz