Chleb z ziarnami

Składniki:
1 kg mąki pszennej
7 dag drożdży
7 łyżek płatków owsianych górskich
1 łyżka kminku lub czarnuszki
ziarno sezamowe
1 łyżka cukru
2 łyżeczki soli
2 łyżki wody
2 łyżki mąki

Z drożdży, cukru, wody i mąki przygotować rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski, dodać płatki owsiane, kminek lub czarnuszkę, sól, rozczyn i wyrabiać drewnianą łyżką, aż ciasto nabierze konsystencji gęstej śmietany, dolewając 3-4 szklanki przegotowanej wystudzonej wody. Odstawić pod przykryciem, aby podwoiło objętość. Do wysmarowanych masłem lub margaryną foremek włożyć wyrośnięte ciasto, posypać sezamem i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wypełni całkowicie foremki, wstawić je do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec około 50 minut, do zrumienienia.

Jajka faszerowane po florencku

Sos:
Szpinak rozdrobniony, czosnek, majonez, koperek świeży
Do smaku: cukier, sól, pieprz, sok z cytryny.

Farsz do jajek
ugotowane żółtka, tuńczyk w oleju, 2 łyzki majonezu

Jajka nadziewać farszem. Układać na półmisku z sosem szpinakowym.