piątek, 30 lipca 2010
wtorek, 20 lipca 2010
Sok malinowy Babci Krysi
1 kg malin zgniesc silnie i zalać wrzaca woda żeby były przykryte.
Wymieszać drewniana łyżką i zostawić na 24 godziny.
Przecedzic przez gazę.
Dodać 1 kg cukru na 1 litr soku.
Na wolnym ogniu gotować ok. 40 min. Zbierać szumowiny.
Klarowny sok zlac do wyparzonych butelek.
Wymieszać drewniana łyżką i zostawić na 24 godziny.
Przecedzic przez gazę.
Dodać 1 kg cukru na 1 litr soku.
Na wolnym ogniu gotować ok. 40 min. Zbierać szumowiny.
Klarowny sok zlac do wyparzonych butelek.
piątek, 9 lipca 2010
Wieprzowina z bakłażanem i tajskim sosem z orzeszków ziemnych
Składniki: 3 bakłażany (przekrojone na pół i pocięte w kawałki o długości 5 cm), 2 łyżki masła orzechowego, 1 szklanka śmietanki kokosowej, 3 łyżki sosu rybnego, 3 łyżki brązowego cukru, oliwa, 450 g mielonej wieprzowiny, 3 ząbki czosnku (posiekane), 2 szalotki (posiekane), 1 łodyga trawy cytrynowej (drobno posiekana), 1 zielona papryczka chilli (posiekana), 1/4 szklanki natki pietruszki (posiekanej)
Rozgrzewamy piekarnik do 205°C i pieczemy bakłażana na blasze przez 25-30 minut. Mieszamy masło orzechowe, śmietankę, sos rybny, cukier i odstawiamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso przez kilka minut. Dodajemy czosnek, szalotki, trawę cytrynową, chilli i smażymy jeszcze 2 minuty. Wlewamy sos orzechowy i gotujemy chwilę, aż zacznie gęstnieć. Dodajemy kawałki bakłażana i natkę. Możemy podawać z ryżem.
Rozgrzewamy piekarnik do 205°C i pieczemy bakłażana na blasze przez 25-30 minut. Mieszamy masło orzechowe, śmietankę, sos rybny, cukier i odstawiamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso przez kilka minut. Dodajemy czosnek, szalotki, trawę cytrynową, chilli i smażymy jeszcze 2 minuty. Wlewamy sos orzechowy i gotujemy chwilę, aż zacznie gęstnieć. Dodajemy kawałki bakłażana i natkę. Możemy podawać z ryżem.
Subskrybuj:
Posty (Atom)