Zapiekanki z fetą, cukinią i miętą

Składniki: 250 g ciasta francuskiego (pokrojonego w duże prostokąty), 1 białko jajka, 2 małe cukinie (pokrojone w podłużne paski obieraczką do warzyw), 2 dymki (pokrojone w plasterki), 1/2 szklanki mrożonego groszku, 40 g fety, 1/4 szklanki liści mięty (grubo posiekanych), oliwa

Przepis: Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Blachę wyściełamy pergaminem. Układamy ciasto i nakłuwamy je widelcem. Wkładamy do lodówki. Lekko ubijamy białko, dodajemy cukinię, cebulę, groszek i doprawiamy pieprzem. Układamy warzywa na kawałkach ciasta, zostawiając centymetrowy brzeg. Posypujemy pokruszoną fetą. Wstawiamy do piekarnika na 15-18 minut. Posypujemy miętą i skrapiamy oliwą.

Nalewka bożonarodzeniowa

0.7l spyrytusu
0.7l wody
8 sliwek suszonych lub moreli
3 łyzki miodu
łyżka rodzynek
8 goździków
1 torebka czarnej herbaty (300 ml wody)
łyżeczka skórki z cytryny
łyżeczka skórki z pomarańczy
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej (płaskiej)
1 łyżeczka cynamonu
laska wanili pokrojona wzdłuż
szczypta kardamonu lub listek mięty

Zalać spirytusem owoce i odstawić na 24h. Dodać pół litra wody i zimna herbate, po 24 h dodac reszte wody i na 4 tyg ostawic do ciemnego miejsca.